1551217 по 

641.55(083.12)

П 58

Попович, Наталья. Вкусная постная кухня. Выпечка и десерты [Текст]/ Н.Попович. - Харьков: Клуб Семейного Досуга, 2018. - 95 с.

Кто сказал, что постные блюда – невкусные и пресные? Совсем наоборот: постные блюда – это идеально сбалансированная пища. Такие блюда – просто праздник для вашего здоровья и фигуры. Рецепты постной кухни, собранные в этой книге, порадуют вас своим разнообразием и изысканностью. Ведь питаться правильно и вкусно – это легко!

Если вы хотите побаловать себя вкусненьким без вреда для фигуры и здоровья, постная выпечка – идеальное решение!

1422012 по 

36.997

П-63

Постный стол [Текст]/ Ред.-сост.Т.А.Ружинская. - Донецк: Сталкер, 2001. - 352 с. - (Вкусные рецепты).

Книга предлагает более 700 рецептов постных блюд на все вкусы, что позволит разнообразить и повседневное, и праздничное меню семьи любого достатка.

Приведен церковный календарь православных праздников и постов.

Книга будет замечательным подарком тем домашним хозяйкам, которые хотят обеспечить своей семье полезное, вкусное и рациональное питание.

1551286кп по 

641.55(083.12)

П 58

Попович, Наталья. Вкусная постная кухня. Горячие блюда [Текст]/ Н.Попович. - Харьков: Клуб Семейного Досуга, 2018. - 95 с.

Кто сказал, что постные блюда – невкусные и пресные? Совсем наоборот: постные блюда – это идеально сбалансированная пища. Такие блюда – просто праздник для вашего здоровья и фигуры. Рецепты постной кухни, собранные в этой книге, порадуют вас своим разнообразием и изысканностью. Ведь питаться правильно и вкусно – это легко!

Традиционные и оригинальные постные супы, борщи, котлеты, гарниры, каши и запеканки!

1424189кп по 

36.996

В 84

Все о православной кухне [Текст]/ Сост. И.Р. Киреевский. - Донецк: ООО ПКФ "БАО", 2001. - 384 с.

В книге представлены традиционные рецепты обрядовой православной кухни, связанные с христианскими постами и праздниками, а также основные молитвы и песнопения, относящиеся к трапезе в дни церковных торжеств.

Издание построено в соответствии с православным календарем.

1542042кп по 

36.996.8

Т 93

1000 самых вкусных постных блюд [Текст]/ сост. Л.Л. Каянович. - Харьков; Белгород: Клуб семейного досуга, 2015. - 384 с. - (Домашняя кухня).

Соблюдение поста – это не обязательно голодание. И в пост можно питаться разнообразно и сытно! Эта книга поможет вам быстро и легко приготовить тысячу вкусных и полезных постных блюд – от салатов и закусок до выпечки и десертов.

ф1551234кп по 

641.55(=161.2)(083.12)

К 77

Кравецька, Леся Любомирівна. Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою. Найкращі страви з душею [Текст]/ Л.Л. Кравецька. - Харків: Клуб Сімейного Дозвілля, 2018. - 191 с.: кольор. іл.

Українська кухня – то не лише борщ і вареники з сиром. Леся Кравецька, відома авторка і вправна господиня, зібрала близько 200 найкращих рецептів сучасної української кухні. Ці страви перетворять будь-яку традиційну сімейну вечерю на цікаву гастрономічну пригоду! Покрокові рецепти допоможуть вам без проблем приготувати домашню смакоту з простих та доступних інгредієнтів!

ф1451256 кп по 

36.995

Б 61

Биллер, Рудольф. Как украсить блюда [Текст]/ Рудольф Биллер; Пер. с нем. Т. Григорьевой. - М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2004. - 157 с.

С этой книгой любой день станет праздником, обычный стол – маленьким чудом, а приготовление еды превратится в увлекательную и красивую игру. Даже простое перелистывание страниц этого роскошно иллюстрированного издания будит творческое воображение. Любая хозяйка найдет здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее  произведение кулинарного искусства. Попробуйте и вы! Вдруг получится?

Ф1422083 по 

36.997(2)/Е-64-041494

Енциклопедія української кухні [Текст]/ Ред.-уклад. Л.М.Безусенко. - Донецьк: Сталкер, 2001. - 512 с. - (Національна кухня).

Українська кухня здавна славилася різноманітністю страв і їх високими смаковими якостями. Книга пропонує широкий вибір рецептів страв традиційної української кухні.

У першому розділі книги – «Сучасна українська кухня» - подано велику кількість рецептів найрізноманітніших страв і виробів з описом раціональних способів їх приготування.

Окремий великий розділ присвячено закарпатській народній кулінарії, яка поєднала у собі особливості харчування різних національностей, що мешкають у Закарпатті.

Розділ «До святкового столу» допоможе домашній господині організувати щедре застілля до будь-якого свята. Рецепті закусок, перших і других страв, десертів і напоїв досить прості і в той же час зберегли свій неповторний національний колорит.

Для аматорів і вправних господарів книга пропонує рецепти українського самогону, який готували творчо і споживали вміючи.

ф1558557кп по 

641.55(=161.2)(083.12)

К 77

Кравецька, Леся. Святкові страви Західної України [Текст]/ Л. Кравецька. - Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2019. - 95 с.: фот.цв

Святковий стіл, уставлений різноманітними наїдками та смаколиками, - файна нагода зібратися в теплому родинному колі та запросити друзів. Куштуючи ситний банош чи солодкі медяники, рулет з грибами або дріжджові кнедлики, ви відчуєте розмаїття смаків західноукраїнської кухні. А спробувавши ці страви, неодмінно забажаєте частувати ними гостей і надалі. Відома авторка, блогерка та вправна господиня Леся Кравецька зібрала найкращі рецепти святкових страв Західної України, які до того ж легкі у приготуванні. Смачного!

1507140кп по 

36.997

С 79

Степанова Ирина. Вкусные украшения для праздника [Текст]/ И. Степанова. - М.: Эксмо, 2010. - 224 с. - (Коллекция самых ярких рецептов).

С помощью нашей книги вы без труда сможете превратить обычный обед в удивительный праздник, а любой праздник сделать ярким и незабываемым.

В книге вы найдете:

• Рецепты забавных бутербродов

• Интересные украшения из овощей и фруктов

• Необычные композиции из гарниров

• Потрясающие бутербродные торты.

Ф1413533кп по 

36.992.2

С 25

Святкова випічка [Текст]: найсмачніші пироги,торти,цукерки, а також савеніри з останьої сторінки обкладинки. - К.: АВЕРС, 2000. - 141 с.

Свято – це аромат свіжих пирогів та тістечок, печива та пряників, кориці та гвоздики, солодкої «гіркоти» шоколаду та інших прянощів. В цій книзі ми зібрали для вас найкращі рецепти для будь-якого свята: від традиційного в Німеччині печива, пряників та пряних коврижок до ніжних розсипчастих пирогів та тістечок, вишуканих тортів та цукерок, а також смачної діабетичної випічки. За допомогою нашої книги ви здивуєте гостей та знайомих незвичайними сувенірами, приготовленими власними руками. Бажаємо успіхів та задоволення!

ф1548699кп по ф1548700 аб 

641.55(083.12)

Ж 72

Жиляева Ирина. Праздничные блюда. Восхитительные рецепты со всего мира! [Текст]/ И. Жиляева. - Харьков: Клуб семейного досуга, 2017. - 192 с.: цв. ил.

Праздничные блюда со всего мира украсят ваш стол. В книге представлены рецепты итальянской, французской, балканской, азиатской кухни – традиционных блюд из овощей, мяса и морепродуктов. Первые, вторые блюда, закуски, выпечка и десерты.

ф1545619 по 

36.997(4УКР-4ЛЬВ)

Л 57

Лильо Ігор Миколайович. Львівська кухня [Текст]/ І.М. Лильо; худож.-оформ. Л.А. Бейгер; передм. В.М. Поліщук. - Харків: Факт, 2016. - 249, [5] с.: іл. - Загол. обкл.: Львівська кухня. Рецепти страв львівської кухні передавалися з покоління в покоління в одній родині, а тому практично не мають аналогів.

Львівська кухня – як складова частина галицької – це напрочуд дивна суміш української, польської, єврейської, вірменської традицій, яку акуратні та педантичні австрійці  приправили запаморочливими ароматами Середземномор’я і впорядковували та класифікували. Тому ця кухня неповторна. Але попри свою  витонченість та оригінальність, львівська кухня і далі намагається опиратись на місцеві продукти, традиції та історичну пам'ять. А це викликає велику повагу.

Книжка, яку ви тримаєте в руках, лише на перший погляд призначена кухні – одному з найважливіших аспектів львівської історії. Насправді вона набагато цікавіша і змістовніша. Відомий знавець міста Лева – Ігор Лильо – за допомогою головного редактора журналу «Егоїст», керівника гастрономічних проектів Клубу галицької кухні Всеволода Поліщука поєднав історії з життя відомих людей давнього Львова та Галичини з характерними саме для їхнього характеру рецептами страв. А рецепти ці передавалися у львівських родинах з покоління в покоління, і сучасні господині охоче їх готують і сьогодні.

ф1551213 по 

641.55(083.12)

Л 87

Лучшие блюда в будни и праздники [Текст]: большая книга кулинарных рецептов/ сост. И.Н. Тумко. - Харьков: Vivat, 2017. - 288 с.: цв.ил. - (Bon Appétit).

Книга «Лучшие блюда в будни и праздники» предназначена для тех., кто любит вкусную, разнообразную и изысканную пищу. Предложенные в издании рецепты закусок, первых и вторых блюд, десертов и выпечки помогут быстро и легко превратить в праздник любой семейный завтрак, обед или ужин. Решаясь на кулинарные эксперименты, сочетая различные ингредиенты и приправы, вы можете каждый день готовить вкуснейшие блюда для родных и друзей. Приятного вам аппетита!

ф1451344кп по 

36.992

Л 87

Лучшие рецепты закусок [Текст]/ Авт.-сост. О. В.Зыкина. - М.: Вече, 2004. - 237 с.

На страницах данной книги собраны лучшие рецепты закусок. Помимо рецептов повседневных блюд, читатель ознакомится со способами приготовления кушаний, которые могут стать украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.

Книга рассчитана на широкий круг читателей.

ф1548799кп по 

641.55(083.12)

Ж 72

Жиляева Ирина. Фаршированные блюда. Мясные, овощные, грибные, сырные [Текст]/ И. Жиляева. - Харьков: Клуб семейного досуга, 2017. - 71 с.: ил.

Все о фаршировке овощей, грибов, рыбы! Оригинальные начинки и различные способы сервировки, полезные продукты и никаких сложностей. 37 отличных вариантов фаршированных блюд, которые точно придутся вам и вашим близким по душе.  Шампиньоны с томатами и моцареллой, лук, фаршированный ветчиной и сыром, баклажаны с кукурузой и чили, картофель с грибами в чесночном соусе, кабачки с брынзой, кальмары с треской и зеленым горошком, тыква с мясом и картофелем… яркие краски и необычные сочетания, простота в приготовлении и вкуснейший результат удивят каждую хозяйку!

ф1496118кп по 

36.997

К 90

Кулинарное искусство [Текст]. - М.: Белый город, 2008. - 304 с.

Книга включает более 300 рецептов различных блюд. В ней можно найти рецепты салатов, первых блюд, блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и творога, рецепты кондитерских изделий, а также солений и других домашних заготовок. Этот красочный альбом поможет читателям приобщится к искусству кулинарии, а обилие цитат из русской литературы и замечательная русская живопись делает альбом уникальным подарком.

ф1540669кп по 

36.997(4ІТА)

К 72

Костюкович Олена Олександрівна. Їжа - італійське щастя [Текст]/ О.О. Костюкович; пер. В.Б. Чайковський; передм. Е. Умберто. - Харків: Фоліо, 2015. - 430 с.: табл., 64 л. фот.

У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії – премією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великої Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором була написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновленні дані.

Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнею. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті – їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної із 20 областей Італії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації і специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні. Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.

ф1547661кп по 

641.55(083.12)

Х 46

Хіменес-Браво, Ектор. Перша кулінарна книга. 112 рецептів [Текст]/ Е. Хіменес-Браво. - К.: Самміт-книга, 2017. - 304 с.: кольор. іл.

У книзі представленні кулінарні рецепти, обрані особисто Ектором Хіменес-Браво, шеф-кухарем зі світовим іменем, суддею проекту «МастерШеф Україна». Супи, салати, холодні та гарячі закуски, страви з м’яса, птиці та риби, десерти, приготовані за оригінальною рецептурою, стануть справжньою гастрономічною насолодою. Також книга знайомить з цікавими епізодами з життя Ектора Хіменес-Браво.

ф1552013кп по 

641.55(083.12)

Г 12

Гаврилко, Петро Петрович. Збірник рецептур національної кухні країн Європи [Текст]/ П.П. Гаврилко. - 2-ге вид. - К.: Центр учбової літератури, 2018. - 620 с.

Подорож без віз і валіз до Європи. Читач може легко здійснити її на власній кухні, приготувавши страву за одним із близько 2000 рецептів, уміщених у цій книзі.

Саме таку віртуальну подорож пропонує нам автор цього незвичайного видання, прекрасний знавець не тільки національних українських страв, а й кухонь всіх країн Європи – Петро Петрович Гаврилко.

Для широкого кола читачів.

ф1466895кп по 

36.997(3)

Л 17

Лазерсон Илья. Галопом по Европам. Кулинарное обозрение [Текст]/ И. Лазерсон. - М.; СПб.: Центрполиграф, 2005. - 284 с.

В книге приведены кулинарные рецепты из ряда кухонь некоторых европейских народов. Книга адресована и начинающим, и знатокам, всем любознательным, тем, кому интересна мировая кулинарная культура.